MENUKORT

Vi skal bede om en forudbestilling af de enkelte retter
Send jeres bestilling på info@ballebro.dk eller ring på 74461303 – senest kl. 14.00 samme dag

Kokken bestemmer – 3-retters menu;
Lad jer overraske med en 3-retters menu efter kokkens valg

Eller vælg selv fra nedenstående retter:

Forretter:
Stegte kammuslinger – røget kærnemælks sauce –
teriyaki marineret melon – grøn tomat – urter
Hjemmebagt og lunt brød – saltet smør
——
Oksetatar – tørret æggeblomme – syltede jordbær – Havgus creme – skalotteløg – sprøde surdejschips
Hjemmebagt og lunt brød – saltet smør
——

Hovedretter:
Glaseret dansk oksemørbrad vendt i syltede løg og sød tomat – gulerod – kejserhatte – kartofler – rødvinsglace
——
Dagens fisk – tilbehør afhængig af fangst 
——
Vegetarisk/vegansk hovedret · Sæsonens urter i filodej – safran sauce – kartofler efter kokkens valg

Dessert:
Mascarpone creme – råsyltede rabarber – rabarber marcipan crumble – rabarber sorbet
——
3 slags ost – kalamata oliven – kompot – knækbrød
——
Jordbær – mazarin – vanilje creme – jordbæris

Priser:
1 ret: 300,- / 2 retter: 420,- / 3 retter: 520,- / 4 retter: 620,-
(Kun 1 hovedret)