MENUKORT

Vi har valgt at indføre forudbestilling af retter fra
vores menukort og skal derfor bede om jeres bestilling senest dagen før.

Se vores retter herunder og kontakt os med
jeres ønsker –
info@ballebro.dk eller på 74461303

Kokken bestemmer – 3-retters menu;
Lad jer overraske med en 3-retters menu efter kokkens valg Kr. 500,- pr. kuvert

Forret – Vælg mellem;

Hjemmerøget laks – jordskokkermayo – skilt sauce – chips

Kr. 130,-

Blomkålssuppe – syltede blomkål – puré – crudité – grøn olie

Kr. 120,-

Iberico grisekæbe – æble chili chutney – sprød chorizo

Kr. 140,-

Oksecarpaccio – trøffel emulsion – syltede bøgehatte – urter

Kr. 120,-

Hovedret – Vælg mellem;

Beef Wellington – svampe duxelles – pommes Anna – trøffel sauce (min. 2 kuverter)

Kr. 320,- pr. kuvert

Kylling ballotine – spidskål i beurre blanc – calvados sauce

Kr. 240,-

Braiseret lammeskank – grov kartoffelmos – rodfrugter – sauce fra braiseringen

Kr. 260,-

Dessert – Vælg mellem;

Gâteau Marcel – Dulce de leche – syltede bær – vaniljeis

Kr. 100,-

Æble variation – karamelliseret æbler – æblesorbet

Kr. 100,-

Dansk og europæriske oste – hjemmebagt knækbrød – hyben marmelade

Kr. 100,-

BESTIL BORD

TILMELD DIG VORES NYHEDSBREV

DK-6400
Sønderborg
Tlf.: (+45) 74461303
info@ballebro.dk

Ballebro Færgekro
Færgevej 5