MENUKORT

Vi skal bede om en forudbestilling af de enkelte retter
Send jeres bestilling på info@ballebro.dk eller ring på 74461303 – senest kl. 14.00 samme dag

Kokken bestemmer – 3-retters menu;
Lad jer overraske med en 3-retters menu efter kokkens valg

Eller vælg selv fra nedenstående retter:

Forretter:
Smørdampede hvide asparges – fjordrejer – friske urter – ramsløg hollandaise
Hjemmebagt og lunt brød – saltet smør

——

Oksetatar – tørret æggeblomme – syltede jordbær –gammelknas creme – skalotteløg – sprøde surdejschips
Hjemmebagt og lunt brød – saltet smør

Hovedretter:
Glaseret dansk oksemørbrad vendt i syltede løg og sød tomat – gulerod – morkel
Nye danske kartofler – rødvinsglace
——
Ugens fisk – grønne asparges – skilt hvidvinssauce med ramsløgolie – nye danske kartofler med smør og persille
——
Vegetarisk/vegansk hovedret · Falafel – sæsonens urter i filodej – safran sauce – kartofler efter kokkens valg

Dessert:
Mascarpone creme – råsyltede rabarber – rabarber marcipan crumble – rabarber sorbet
——
Passionsfrugt panna cotta – mango/passionsfrugt sorbet – honning tuile – friske bær 

Priser:
1 ret: 300,- / 2 retter: 420,- / 3 retter: 520,- / 4 retter: 620,-
(Kun 1 hovedret)