SPEISEKARTE

In der Zeit zwischen Juli und September wird ein täglich wechselndes 3-Gänge-Menü angeboten. 
Für die Zeit zwischen Oktober und Juni haben wir eine Vorbestellung von Gerichten aus
unserer Speisekarte eingeführt und bitten Sie daher, Speisen spätestens am Vortag zu bestellen. 

Unsere Gerichte finden Sie unten. Kontaktieren Sie uns und teilen Sie uns Ihre Wünsche mit – info@ballebro.dk oder Tel. +45 74461303

Nach Wahl des Kochs – 3-Gänge-Menü –
Lassen Sie sich überraschen durch unser 3-Gänge-Menü nach Wahl des Kochs

DKK 500,00 pro Gedeck

Vorspeisen – wählen Sie zwischen:
Hausgeräucherter Lachs – Topinamburmayo – Skilt Sauce – Chips
DKK 130,00

Weißer Spargel – leichte Hollandaise – Riesengarnelen – frische Kräuter
DKK 140,00

Rindercarpaccio – Trüffelemulsion – eingelegte Buchenpilze – Kräuter
DKK 120,00 

Hauptspeisen – wählen Sie zwischen:
Beef Wellington – Duxelles – Pommes Anna – Trüffelsauce (mind. 2 Gedecke)
DKK 320,00 pro Gedeck

Ballotine vom Hähnchen – Spitzkohl mit Beurre Blanc – Calvadossauce
DKK 240,00

Gebratene Scholle mit dänischen Kartoffeln und Petersiliensauce
DKK 260,00

Desserts – wählen Sie zwischen:
Gâteau Marcel – Dulce de leche – Beerenkompott – Vanilleeis
DKK 100,00

Rhabarber-Variation – Kompott – Sorbet – Chips – Marzipan
DKK 100,00

Dänische und europäische Käsesorten – selbstgebackenes Knäckebrot – Hagebuttenmarmelade
DKK 100,00

MELDEN SIE SICH FÜR UNSEREN NEWSLETTER AN

Melden Sie sich für unseren Newsletter an, um über alle Events auf dem Laufenden zu bleiben

 

 

KONTAKT

Tlf.: +4574461303
info@ballebro.dk

Ballebro Færgekro
Færgevej 5
DK-6400
Sønderborg

QUICKLINKS

Smiley – dän. Lebensmittelbehörde