Hochzeit am Wasser – ein unvergessliches Erlebnis
Träumen Sie von einer romantischen Hochzeit mit traumhafter Aussicht und einem kulinarischen Erlebnis der Spitzenklasse?
Unser Hochzeitspaket garantiert Ihnen eine gelungene Feier mit Fokus auf Qualität, Atmosphäre und erstklassigem Service
Preis pro Person: 1.195 DKK (mindestens 40 Personen)

Im Preis enthalten:
· Begrüßungsdrink
· 3-Gänge-Menü mit sorgfältig ausgewählten Zutaten
· Dessertwein
· Kaffee/Tee mit süßer Begleitung
· Mitternachtssnack
· 8 Stunden Bier, Wasser und Wein ad libitum

Liebevoll gedeckte Tische mit Blumen, Servietten in Ihrer Wunschfarbe und stilvoller Tischdekoration
Wir kümmern uns um jedes Detail, damit Sie Ihren großen Tag in vollen Zügen genießen können

Übernachtung inkl. luxuriösem Frühstück
Um Ihren Gästen einen angenehmen Ausklang der Feier zu ermöglichen, bieten wir alle Zimmer zu einem Sonderpreis im Rahmen Ihrer Hochzeit an.
Die Buchung erfolgt ausschließlich per E-Mail oder Telefon, da die Zimmer exklusiv für Ihre Gesellschaft reserviert sind und nicht online gebucht werden können

Unsere Weinauswahl aus Apulien, Italien:
Weißwein: Tebaldo, Bianco · Bombino Bianco
Rotwein: Tebaldo, Rosso · 80 % Negroamaro & 20 % Primitivo
Dessertwein: Cala del mar – Moscato blanc, Spanien

 Begrüßungsdrink – wählen Sie zwischen:
– Saint Louis, Demi Sec
– El Miracle, Cava Brut, Valencia (+20 DKK/Person)
– Bestheim, Crémant D’Alsace Brut (+25 DKK/Person)
– Réserve Exclusive, Demi Sec · Champagner (+60 DKK/Person)

Vorspeise – wählen Sie zwischen:
– Heilbutt en croûte – Sauce blanquette – frische Kräuter
– Lauchmosaik – Sauce couches – Kräutermayo – Sauerteigchips
– Warm geräucherter Lachs – Rahmspinat – frische Kräuter – knusprig
– Rinder-Carpaccio – Havgus-Käse – Kräuter – saisonale Beilagen
– Geräucherter Hirschschinken – Pilzmayo – kaltes Erbsenpüree – Apfel – eingelegte Buchenpilze

Hausgemachtes Brot und gesalzene Butter werden zu allen Vorspeisen serviert

 Hauptgang – wählen Sie zwischen:
– Rosa gebratene Rinderfilet – Rosmarin – Knoblauch – Rotweinglace
– Rinder- & Kalbsfilet – Trüffelsauce (+65 DKK/Person)
– Perlhuhnbrust-Ballotine – mediterraner Schinken – Sauce Suprême
– Kalbscuvette vom Milchkälbchen – Thymian – Knoblauch – Calvados-Sauce
– Kräutermariniertes Onglet-Steak – Portweinsauce
– Fisch des Tages – Beilagen abgestimmt auf den jeweiligen Fisch
(Zuschläge je nach Fischwahl möglich)
Gemüse & Kartoffeln nach Wahl des Küchenchefs

 Dessert – wählen Sie zwischen:
– Gâteau Marcel – Himbeersorbet – Fruchtcoulis
– Klassische Crème brûlée – Beeren
– Hausgemachtes Tiramisu mit Kaffeecreme – Löffelbiskuits
– Pochierte Birne – Rosmarincreme – karamellisierte weiße Schokolade
– Mascarponecreme – Schoko-Karamell-Crumble – Beerentuille – Saisonbeeren – Brombeergelee
– Hausgemachte „Gammelknas“-Creme – Schnittlauch – frische Kräuter – knuspriges Sauerteigbrot

Kaffee/Tee mit Süßem
Serviert mit hausgebackenen Keksen und Schokolade
Petit Fours – feine kleine Köstlichkeiten (+35 DKK/Person)
Avec – Cognac & Bailey’s erhältlich (Einzelabrechnung)

 Mitternachtssnack – wählen Sie zwischen:
– Hausgemachte Frikadellen – frischer Kartoffelsalat
– Spargelsuppe mit Fleischbällchen – hausgebackenes Brot
– Hotdogs – klassisches Zubehör und Cocio (+25 DKK/Person)
– Wurstplatte – 4 Sorten feiner Aufschnitt – frisches Roggenbrot & warme Brötchen (+30 DKK/Person)
– Pulled Pork Burger – Brioche-Brötchen – langsam gegartes Nackenfleisch – cremiger Coleslaw – eingelegte rote Zwiebeln – hausgemachte Mayo – BBQ-Sauce (+25 DKK/Person)

Verlängern Sie Ihre Feier (pro Stunde)
Sie möchten den Abend noch etwas länger genießen? Verlängern Sie das Arrangement inkl. Getränke-Service zu folgenden Preisen:
– Bier, Wasser & Wein – 95 DKK/Person
– Bier, Wasser, Wein & Drinks – 140 DKK/Person

Persönliches Vorgespräch vor Ihrem großen Tag
Kurz vor Ihrer Hochzeit laden wir Sie zu einem persönlichen Gespräch bei einer Tasse Kaffee ein.
Gemeinsam besprechen wir alle Details – von Menü und Getränken bis hin zu Dekoration, Blumenschmuck, Serviettenfarben und Tischordnung.

So stellen wir sicher, dass alles perfekt ist und Sie sich ganz entspannt auf Ihren großen Tag freuen können

Alle oben genannten Preise gelten für das Jahr 2025