Frokostbord

Nyd en stemningsfuld frokost serveret i to omgange, hvor sæson, håndværk og gode råvarer er i fokus.
Menuen byder på fisk og skaldyr, lune retter, hjemmelavet tilbehør samt ost og sødt til afslutning – serveret i de skønneste omgivelser.

 1. servering
• Varmrøget laks – rucola – urtemayo
• Rødspætte i panko panering – remoulade – citron
• Dresserede æg – urter – håndpillede rejer
• Quiche lorraine
• Blomkålssalat – Hokkaido – grønkål – valnødder
• Tomatsalat – rødløg – pesto – balsamico – mozarella
• Kyllingeoverlår – grøn marinade – urter
• Hjemmelavet hønsesalat
• Rødbedehummus – brændt broccoli – ristede pinjekerner
• Pommes rissolées
• Sauce
• Udvalgt charcuteri fra Als Pølser – tilbehør efter kokkens valg
• Friskt hjemmebagt rugbrød – 2 varianter

2. servering
• Fransk Brie
• Tomme de Savoie – syltede nødder – marmelade
• Knækbrød – Møn kiks
• Kage – vaniljecreme
• Hjemmebagte småkager
• Serveres med friskbrygget kaffe og te brygget på løse teblade

Allergier
Vi tager hensyn til allergier og særlige kostbehov, herunder gluten-, laktose- og mælkeallergi, så vidt det er muligt.
Bemærk, at nogle retter i menuen ikke kan tilpasses. Der tillægges på 50,00 kr. pr. kuvert for tilpasning af menuen

Tilvalg til frokostmenuen – Pris pr. tilvalg: +25,- pr. kuvert
• Iberico grisekæbe med æble-chili chutney og sauce
• Arancini (friterede risottokugler)
• Rabarberkage
• Svinemørbrad i flødesovs med løg og champignon
• Lun leverpostej med portobello og sprød bacon
• Hjemmelavede frikadeller
• Blondie (lys brownie) med kompot