PAUSCHALANGEBOTE FÜR GESELLSCHAFTEN

Pauschalangebot für Gesellschaften – DKK 1.070,00 pro Gedeck (mind. 25 Personen)

Unten finden Sie unseren Vorschlag für ein Pauschalangebot für Gesellschaften, bei dem alles enthalten ist.
Wenn Sie besondere Wünsche haben, lassen Sie uns gern darüber sprechen. Wir möchten, dass Ihr großer Tag genauso wird, wie Sie ihn sich vorstellen.

Wenden Sie sich gern an uns für ein unverbindliches Gespräch.

Willkommensdrink – wählen Sie zwischen:
– Saint Louis. Halbtrockener Schaumwein
– Cava Brut. Mittelfüllig, frisches Aroma (+DKK 15,00/Gedeck)
– Crémant D’ Alsace. Cremig und angenehm (+DKK 20,00/Gedeck)
– Champagner, Frankreich. Feine Säurebalance (+DKK 40,00/Gedeck)

Vorspeisen – wählen Sie zwischen:
Weißwein: Tebaldo, Bianco, Apulien, Italien
– Geräucherte Jakobsmuscheln – Blumenkohlmayo – Haselnüsse in gebräunter Butter
– Warmer warmgeräucherter Lachs auf Rahmspinat, Zitronenperlen und knuspriges Brot
– Rindercarpaccio – Trüffelmayo – eingelegte Buchenpilze – Kräuter – Roggenbrotchips
– Gebackener Kabeljau – Blumenkohlpüree – Haselnüsse – Kapern – gebräunte Butter – Kräuter
– Iberico Schweinebacken – Apfel-Chili-Chutney – knusprige Chorizo

Hauptgerichte – wählen Sie zwischen:
Rotwein: Tebaldo, Rosso, Apulien, Italien
– Geschmortes Rinderfilet – Gremolata – Sauce Robert
Optionen:  Rinder- oder Kalbsfilet – (+DKK 60,00/Gedeck)
– Kalbscuvette – Püree – Calvadossauce
– Ballotine vom Hähnchen – Spitzkohl mit Beurre Blanc – Calvadossauce – Filet Mignon – Parmaschinken – geraspelte Kräuter – Coppa – Duxelle – Salbei- oder Trüffelsauce
Die Hauptgerichte werden mit saisonalem Gemüse und Kartoffeln nach Wahl des Kochs serviert. 
Aus der Warmhalteschale serviert – 2 Gänge

– Perlhuhnbrust – Risottokuchen – Pilzsauce
Das Hauptgericht wird mit saisonalem Gemüse und Kartoffeln nach Wahl des Kochs serviert. 
Aus der Warmhalteschale serviert – 1 Gang

Desserts – wählen Sie zwischen:
Dessertwein: Cala del mar – Gelber Muskateller, Spanien 
– Gâteau Marcel – Himbeersorbet – Beeren – kristallisierte weiße Schokolade
– Geräucherter Brie – Hagebutten-Rosmarin-Marmelade – Steinzeitbrot
– Petit Gâteau – Vanilleeis – Krokant
– Varianten vom Apfel – Bisquitboden – Gelee – Apfel in Calvados – Chips – Sorbet

Kaffee/Tee mit Süßigkeiten

Optionen: Petit Four – Köstliches Feingebäck (+DKK 35,00/Gedeck)
Avec:
Auf Wunsch werden Cognac und Bailey‘s gereicht (separat abgerechnet)

Nachtmahl – wählen Sie zwischen:
– Spargelsuppe mit Fleischbällchen und selbstgebackenem Brot
– Frikadellen mit Kartoffelsalat
– Hotdogs mit traditionellen Beilagen und eiskalten Cocio Getränken (+DKK 15,00/Gedeck)
– Wurstteller mit 4 köstlichen Sorten und Beilagen, frischem Roggenbrot und warmem Brötchen (+DKK 20,00/Gedeck)
– Croissants mit hausgemachtem Hühnersalat (+DKK 20,00/Gedeck)

Alle unsere Gerichte werden mit Blick auf den guten Geschmack, eine hohe Qualität und die Verwendung von frischen Rohwaren zubereitet. 
Wenn das Hauptgericht als Buffet gewünscht wird: +DKK 65,00/Gedeck

Das Angebot gilt für eine Feier von 8 Stunden

Verlängerung der Veranstaltung –
4.500,00 DKK pro Person Stunde bis zu 50 Gäste
6.500,00 DKK pro Person Stunde bis zu 90 Gäste
Wenn das Getränkepaket optional ist –
7.500,00 DKK pro Person Stunde bis zu 50 Gäste
8.500,00 DKK pro Person Stunde bis zu 90 Gäste

Alle genannten Preise gelten für 2023