Bryllup ved vandet – en uforglemmelig oplevelse
Drømmer I om et romantisk bryllup med den smukkeste udsigt og en gastronomisk oplevelse i særklasse?
Vores bryllupspakke sikrer jer en fuldendt fest med fokus på kvalitet, stemning og service.
Smukt opdækkede borde med blomster, servietter i jeres valgte farver og elegant bordopstilling
Vi tager os af alle detaljer, så I kan læne jer tilbage og nyde dagen fuldt ud.
Kuvertpris: 1.295 kr. (min. 40 personer)

Kuvertprisen inkluderer:
· Velkomstdrink
· 3-retters menu med nøje udvalgte råvarer
· Dessertvin
· Kaffe/te med sødt
· Natmad til de sene timer
· Ad libitum øl, vand og vin i 8 timer

Overnatning inkl. luksus morgenmad:
Vi tilbyder overnatning til særlige bryllupspriser.
Værelserne reserveres eksklusivt til jer i forbindelse med brylluppet og kan derfor ikke bookes online.
Booking og fordeling af værelser aftales direkte med os via mail eller telefon.

Selskabsvine fra Puglien, Italien tilbydes:
Hvidvin: Tebaldo, Bianco · Bombino Bianco
Rødvin: Tebaldo, Rosso · 80% Negroamaro & 20% Primitivo
Dessertvin: Cala del mar – Moscato blanc, Spanien

Velkomstdrink – vælg mellem:
– Saint Louis, Demi Sec
– El Miracle, Cava Brut, Valencia (+20,-/kuvert)
– Bestheim, Crémant D’ Alsace Brut (+25,-/kuvert)
– Réserve Exclusive, Demi Sec · Champagne (+60,-/kuvert)

Forret – vælg mellem:
Hver ret tilberedes med omhu og kreativitet og serveres med husets friskbagte brød og saltet smør

• Hellefisk en croûte – sauce blanquette – friske urter
• Braiseret grisekæbe på shortcrust – æble-selleri-kompot – rødløgsmarmelade – karsesalat
• Lun varmrøget laks – flødestuvet spinat – friske urter – sprødt
• Oksecarpaccio – modnet Havgus-ost, friske urter – sæsonens tilbehør
• Lynstegt tun – ristet sesam mayo – appelsinteriaki – kimchi sesam – frissé salat
• Kammusling ceviche – syltet glaskål – æble – saltet mandler – sesam mayo
• Røget dyrekølle – svampemayo – kold ærtepuré – æble – syltede bøgehatte
• Sprængt andebryst – Peberrodscreme – Appelsingel – Sprødrugbrøds chips – Sylt – Salat marineret i sennepsvignagrette

Hovedret – vælg mellem:
Retterne serveres med grønt og kartoffeltilbehør udvalgt af kokkene samt en sauce, der fuldender oplevelsen

• Rosastegt oksefilet – rødvinsglace
• Rosastegt ungdyrmørbrad – trøffelsauce (+65,-/kuvert)
• Beef Wellington af mørbrad fra dansk Himmerland-kvæg – svampeduxelles – middelhavsskinke – butterdej – sauce Robert (+90,-/kuvert)
• Kalvecuvette af sødmælkskalv – lystrøffel sauce
• Urtemarineret boeuf onglet – demiglace med panchetta
og svampe
• Konfiteret andelår- rilette – sauce Canard Ala Orange
• Farseret Perlehønebryst – middelhavsskinke – sauce Suprême
• Sæsonens fisk – tilbehør afstemmes efter fisk
(evt. tillæg afhængigt af valg af fisk)

Dessert – vælg mellem:
Hver dessert er smukt anrettet og skabt med fokus på balance og råvarer. 

• Vaffel – chokoladeiscreme – syrlig coulis – frisk mango – pyntet med urter
• Klassisk crème brûlée – silkeblød vaniljecreme med karamelliseret top og friske bær
• Brownie – kaffe-chokokaramelcreme – frisk frugt efter sæsonen
• Pæretærte med kakao og saltkaramel – sødt syltet pære – crème anglaise – tuile efter sæson
• Mascarponecreme – choko-karamelcrumble – bærtuile – sæsonens bær – brombærgel
• Choux au craquelin – gammelknascreme – marmelade – flødebolle med marcipanbund og hvid chokolade

Kaffe/te m. sødt
Serveres med hjemmebagte småkager og chokolade
Petit four – Lækre små kager (+40,-/kuvert)
Avec – Cognac & Bailey’s tilbydes (stk. afregning)

Natmad – vælg mellem:
Når sulten melder sig ud på de sene timer, serverer vi velsmagende og hjemmelavede retter, der runder aftenen af på den helt rigtige måde.

• Hjemmelavede frikadeller med frisk kartoffelsalat
• Cremet aspargessuppe med kødboller og frisk hjemmebagt brød
• Klassiske hotdogs – med traditionelt tilbehør og Cocio’s (+25,-/kuvert)
• Pølsebord – fire slags lækkert slagterpålæg, friskt hjemmebagt rugbrød og lune boller (+35,-/kuvert)
• Pulled pork burger – briochebolle, langtidsstegt nakkefilet, cremet coleslaw, syltede rødløg, hjemmelavet mayo og BBQ-sauce (+25,-/kuvert)

—————————————————-

Forlæng jeres arrangement (pr. time)
Ønsker I at fortsætte festen lidt længere? I kan forlænge hele arrangementet, så stemningen og servicen fortsætter – inkl. fri drikkevarer til følgende priser:
– Øl, vand og vine – 95 kr. pr. kuvert
– Øl, vand, vine & drinks – 145 kr. pr. kuvert

Et hyggeligt møde før jeres store dag
Når brylluppet nærmer sig, inviterer vi jer til et personligt møde over en kop kaffe. Her gennemgår vi alle detaljer – fra menu og drikkevarer til opdækning, blomster, servietfarver og bordopstilling. Sammen sikrer vi, at alt er på plads, så I trygt kan se frem til jeres store dag.

Alle ovenstående priser er gældende for 2026