Bryllup ved vandet – en uforglemmelig oplevelse
Drømmer I om et romantisk bryllup med smuk udsigt og en gastronomisk oplevelse i særklasse?
Vores bryllupspakke sikrer jer en fuldendt fest med fokus på kvalitet, stemning og service
Kuvertpris: 1.195 kr. (min. 40 personer)

Kuvertprisen inkluderer:
· Velkomstdrink
· 3-retters menu med nøje udvalgte råvarer
· Dessertvin
· Kaffe/te med sødt
· Natmad til de sene timer
· Ad libitum øl, vand og vin i 8 timer

Smukt opdækkede borde med blomster, servietter i jeres valgte farver og elegant bordopstilling

Vi tager os af alle detaljer, så I kan læne jer tilbage og nyde dagen fuldt ud.

Overnatning inkl. luksus morgenmad: 
For at sikre, at jeres gæster får en behagelig afslutning på festen, tilbydes alle vores værelser til en reduceret pris ifm. jeres bryllup.
Booking foregår direkte via mail eller telefon, da værelserne er reserveret eksklusivt til jer og ikke kan bookes online

Selskabsvine fra Puglien, Italien tilbydes
Hvidvin: Tebaldo, Bianco · Bombino Bianco
Rødvin: Tebaldo, Rosso · 80% Negroamaro & 20% Primitivo
Dessertvin: Cala del mar – Moscato blanc, Spanien

Velkomstdrink – vælg mellem:
– Saint Louis, Demi Sec
– El Miracle, Cava Brut, Valencia (+20,-/kuvert)
– Bestheim, Crémant D’ Alsace Brut (+25,-/kuvert)
– Réserve Exclusive, Demi Sec · Champagne (+60,-/kuvert)

Forret – vælg mellem:
Vores forretter er sammensat med fokus på smag, tekstur og de bedste råvarer. Hver ret tilberedes med omhu og kreativitet og serveres med husets friskbagte brød og saltet smør
• Hellefisk en croûte – sprød butterdej, blid sauce blanquette og friske urter
• Porremosaik – mild og smagfuld med sauce couches, urtemayo og sprøde surdejschips
• Lun varmrøget laks – flødestuvet spinat, friske urter og sprødt tilbehør
• Oksecarpaccio – modnet Havgus-ost, friske urter og sæsonens garniture
• Røget dyrekølle – svampemayo, kold ærtepuré, æble og syltede bøgehatte

Hovedret – vælg mellem:
Vi steger kødet af i olie med rosmarin og hvidløg, så det får en smagfuld stegeskorpe, og tilbereder det derefter nænsomt ved lav temperatur for at sikre et mørt og saftigt resultat.
Retterne serveres med grønt og kartoffeltilbehør udvalgt af kokkene samt en sauce, der fuldender oplevelsen
• Rosastegt oksefilet – rødvinsglace
• Rosastegt ungdyrmørbrad – trøffelsauce (+65,-/kuvert)
• Ballotine på perlehøne – middelhavsskinke – sauce Suprême
• Kalvecuvette af sødmælkskalv – Calvados sauce
• Urtemarineret boeuf onglet – portvinssauce
• Sæsonens fisk – tilbehør afstemmes efter fisk 
(evt. tillæg afhængigt af valg af fisk)

Dessert – vælg mellem:
Desserterne afrunder middagen med finesse og sødme. Hver dessert er smukt anrettet og skabt med fokus på balance og råvarer. 
• Gâteau Marcel – intens chokoladekage med hindbærsorbet, coulis og frisk frugt
• Klassisk crème brûlée – silkeblød vaniljecreme med karamelliseret top og friske bær
• Husets tiramisu – kaffeflødecreme, ladyfingers og et strejf af kakao
• Pocheret pære – rosmarincreme og brændt hvid chokolade
• Mascarponecreme – choko-karamel crumble, bærtuille, sæsonens bær og brombærgel
• Hjemmelavet gammelknas-creme – purløg, friske urter og sprødt surdejsbrød

Kaffe/te m. sødt
Serveres med hjemmebagte småkager og chokolade
Petit four – Lækre små kager (+35,-/kuvert) 
Avec – Cognac & Bailey’s tilbydes (stk. afregning)

Natmad – vælg mellem:
Når sulten melder sig ud på de sene timer, serverer vi velsmagende og hjemmelavede retter, der runder aftenen af på den helt rigtige måde.
• Hjemmelavede frikadeller med frisk kartoffelsalat
• Cremet aspargessuppe med kødboller og frisk hjemmebagt brød
• Klassiske hotdogs – med traditionelt tilbehør og Cocio’s (+25,-/kuvert)
• Pølsebord – fire slags lækkert slagterpålæg, friskt hjemmebagt rugbrød og lune boller (+30,-/kuvert)
• Pulled pork burger – briochebolle, langtidsstegt nakkefilet, cremet coleslaw, syltede rødløg, hjemmelavet mayo og BBQ-sauce (+25,-/kuvert)

—————————————————-

Forlæng jeres arrangement (pr. time)
Ønsker I at fortsætte festen lidt længere? I kan forlænge hele arrangementet, så stemningen og servicen fortsætter – inkl. fri drikkevarer til følgende priser:
– Øl, vand og vine – 95 kr. pr. kuvert
– Øl, vand, vine & drinks – 140 kr. pr. kuvert

 
Et hyggeligt møde før jeres store dag
Når brylluppet nærmer sig, inviterer vi jer til et personligt møde over en kop kaffe. Her gennemgår vi alle detaljer – fra menu og drikkevarer til opdækning, blomster, servietfarver og bordopstilling.

Sammen sikrer vi, at alt er på plads, så I trygt kan se frem til jeres store dag.

Alle ovenstående priser er gældende for 2025

Bryllup ved vandet – en uforglemmelig oplevelse
Drømmer I om et romantisk bryllup med smuk udsigt og en gastronomisk oplevelse i særklasse?
Vores bryllupspakke sikrer jer en fuldendt fest med fokus på kvalitet, stemning og service
Kuvertpris: 1.195 kr. (min. 40 personer)

Kuvertprisen inkluderer:
· Velkomstdrink
· 3-retters menu med nøje udvalgte råvarer
· Dessertvin
· Kaffe/te med sødt
· Natmad til de sene timer
· Ad libitum øl, vand og vin i 8 timer

Smukt opdækkede borde med blomster, servietter i jeres valgte farver og elegant bordopstilling

Vi tager os af alle detaljer, så I kan læne jer tilbage og nyde dagen fuldt ud.

Overnatning inkl. luksus morgenmad: 
For at sikre, at jeres gæster får en behagelig afslutning på festen, tilbydes alle vores værelser til en reduceret pris ifm. jeres bryllup.
Booking foregår direkte via mail eller telefon, da værelserne er reserveret eksklusivt til jer og ikke kan bookes online

Selskabsvine fra Puglien, Italien tilbydes
Hvidvin: Tebaldo, Bianco · Bombino Bianco
Rødvin: Tebaldo, Rosso · 80% Negroamaro & 20% Primitivo
Dessertvin: Cala del mar – Moscato blanc, Spanien

Velkomstdrink – vælg mellem:
– Saint Louis, Demi Sec
– El Miracle, Cava Brut, Valencia (+20,-/kuvert)
– Bestheim, Crémant D’ Alsace Brut (+25,-/kuvert)
– Réserve Exclusive, Demi Sec · Champagne (+60,-/kuvert)

Forret – vælg mellem:
– Hellefisk en croûte – sauce blanquette – friske urter 
– Porremosaik – sauce couches – urtemayo – surdejschips
– Lun varmrøget laks – flødespinat – friske urter – sprødt
– Oksecarpaccio – havgus – urter – sæsonens tilbehør
– Røget dyrekølle – svampemayo – kold ærtepure – æble –  syltede bøgehatte
Husets friskbagte brød og saltet smør serveres til alle forretter

Hovedret – vælg mellem:
Vi steger kødet af i olie med rosmarin og hvidløg, så det får en smagfuld stegeskorpe, og tilbereder det derefter nænsomt ved lav temperatur for at sikre et mørt og saftigt resultat.
Retterne serveres med grønt og kartoffeltilbehør udvalgt af kokkene samt en sauce, der fuldender oplevelsen
• Rosastegt oksefilet – rødvinsglace
• Rosastegt ungdyrmørbrad – trøffelsauce (+65,-/kuvert)
• Ballotine på perlehøne – middelhavsskinke – sauce Suprême
• Kalvecuvette af sødmælkskalv – Calvados sauce
• Urtemarineret boeuf onglet – portvinssauce
– Sæsonens fisk – tilbehør afstemmes efter fisk 
(evt. tillæg afhængigt af valg af fisk)

– Rosastegt oksefilet – stegt af i olie med rosmarin og hvidløg Grønt og kartoffel efter kokkens valg og rødvinsglace
– Rosastegt Ungdyrmørbrad – stegt af i olie med rosmarin og hvidløg Grønt og kartoffel efter kokkens valg og rødvinsglace
– Ungdyrmørbrad – trøffelsauce – (+65,-/kuvert)
– Ballotine på perlehøne – middelhavsskinke – sauce Suprême
– Kalvecuvette af sødmælkskalv – timian – hvidløg –
Calvados sauce 
– Urtemarineret boeuf onglet – portvinssauce
– Sæsonens fisk – tilbehør afstemmes efter fisk 
(evt. tillæg afhængigt af valg af fisk)
Grønt og kartoffel efter kokkens valg

Dessert – vælg mellem:
– Gâteau Marcel – hindbærsorbet – coulis – frugt
– Klassisk crème brûlée – bær
– Husets tiramisu med kaffeflødecreme – ladyfingers 
– Pocheret pære – rosmarincreme – brændt hvid chokolade
– Mascarponecreme – choko-karamel crumble – bærtuille – sæsonens bær – brombærgel
– Hjemmelavet gammelknas creme – purløg – friske urter – sprød surdejsbrød

Kaffe/te m. sødt
Serveres med hjemmebagte småkager og chokolade
Petit four – Lækre små kager (+35,-/kuvert) 
Avec – Cognac & Bailey’s tilbydes (stk. afregning)

Natmad – vælg mellem:
– Hjemmelavede frikadeller – frisk kartoffelsalat
– Aspargessuppe med kødboller – frisk hjemmebagt brød
– Hotdogs – traditionelt tilbehør og Cocio’s (+25,-/kuvert)
– Pølsebord – 4 slags lækkert slagterpålæg m. tilbehør – friskt hjemmebagt rugbrød og lune boller (+30,-/kuvert)
– Pulled pork burger – briochebolle – langtidsstegt nakkefilet cremet coleslaw – syltede rødløg – hjemmelavet mayo – BBQ-sauce (+25,-/kuvert)

—————————————————-

Forlæng jeres arrangement (pr. time)
Ønsker I at fortsætte festen lidt længere? I kan forlænge hele arrangementet, så stemningen og servicen fortsætter – inkl. fri drikkevarer til følgende priser:
– Øl, vand og vine – 95 kr. pr. kuvert
– Øl, vand, vine & drinks – 140 kr. pr. kuvert

 
Et hyggeligt møde før jeres store dag
Når brylluppet nærmer sig, inviterer vi jer til et personligt møde over en kop kaffe. Her gennemgår vi alle detaljer – fra menu og drikkevarer til opdækning, blomster, servietfarver og bordopstilling.

Sammen sikrer vi, at alt er på plads, så I trygt kan se frem til jeres store dag.

Alle ovenstående priser er gældende for 2025

Bryllup ved vandet – en uforglemmelig oplevelse
Drømmer I om et romantisk bryllup med smuk udsigt og en gastronomisk oplevelse i særklasse?
Vores bryllupspakke sikrer jer en fuldendt fest med fokus på kvalitet, stemning og service
Kuvertpris: 1.195 kr. (min. 40 personer)

Kuvertprisen inkluderer:
· Velkomstdrink
· 3-retters menu med nøje udvalgte råvarer
· Dessertvin
· Kaffe/te med sødt
· Natmad til de sene timer
· Ad libitum øl, vand og vin i 8 timer

Smukt opdækkede borde med blomster, servietter i jeres valgte farver og elegant bordopstilling

Vi tager os af alle detaljer, så I kan læne jer tilbage og nyde dagen fuldt ud.

Overnatning inkl. luksus morgenmad: 
For at sikre, at jeres gæster får en behagelig afslutning på festen, tilbydes alle vores værelser til en reduceret pris ifm. jeres bryllup.
Booking foregår direkte via mail eller telefon, da værelserne er reserveret eksklusivt til jer og ikke kan bookes online

Selskabsvine fra Puglien, Italien tilbydes
Hvidvin: Tebaldo, Bianco · Bombino Bianco
Rødvin: Tebaldo, Rosso · 80% Negroamaro & 20% Primitivo
Dessertvin: Cala del mar – Moscato blanc, Spanien

Velkomstdrink – vælg mellem:
– Saint Louis, Demi Sec
– El Miracle, Cava Brut, Valencia (+20,-/kuvert)
– Bestheim, Crémant D’ Alsace Brut (+25,-/kuvert)
– Réserve Exclusive, Demi Sec · Champagne (+60,-/kuvert)

Forret – vælg mellem:
– Hellefisk en croûte – sauce blanquette – friske urter 
– Porremosaik – sauce couches – urtemayo – surdejschips
– Lun varmrøget laks – flødespinat – friske urter – sprødt
– Oksecarpaccio – havgus – urter – sæsonens tilbehør
– Røget dyrekølle – svampemayo – kold ærtepure – æble –  syltede bøgehatte
Husets friskbagte brød og saltet smør serveres til alle forretter

Hovedret – vælg mellem:
Vi steger kødet af i olie med rosmarin og hvidløg, så det får en smagfuld stegeskorpe, og tilbereder det derefter nænsomt ved lav temperatur for at sikre et mørt og saftigt resultat.
Retterne serveres med grønt og kartoffeltilbehør udvalgt af kokkene samt en sauce, der fuldender oplevelsen
• Rosastegt oksefilet – rødvinsglace
• Rosastegt ungdyrmørbrad – trøffelsauce (+65,-/kuvert)
• Ballotine på perlehøne – middelhavsskinke – sauce Suprême
• Kalvecuvette af sødmælkskalv – Calvados sauce
• Urtemarineret boeuf onglet – portvinssauce
– Sæsonens fisk – tilbehør afstemmes efter fisk 
(evt. tillæg afhængigt af valg af fisk)

– Rosastegt oksefilet – stegt af i olie med rosmarin og hvidløg Grønt og kartoffel efter kokkens valg og rødvinsglace
– Rosastegt Ungdyrmørbrad – stegt af i olie med rosmarin og hvidløg Grønt og kartoffel efter kokkens valg og rødvinsglace
– Ungdyrmørbrad – trøffelsauce – (+65,-/kuvert)
– Ballotine på perlehøne – middelhavsskinke – sauce Suprême
– Kalvecuvette af sødmælkskalv – timian – hvidløg –
Calvados sauce 
– Urtemarineret boeuf onglet – portvinssauce
– Sæsonens fisk – tilbehør afstemmes efter fisk 
(evt. tillæg afhængigt af valg af fisk)
Grønt og kartoffel efter kokkens valg

Dessert – vælg mellem:
– Gâteau Marcel – hindbærsorbet – coulis – frugt
– Klassisk crème brûlée – bær
– Husets tiramisu med kaffeflødecreme – ladyfingers 
– Pocheret pære – rosmarincreme – brændt hvid chokolade
– Mascarponecreme – choko-karamel crumble – bærtuille – sæsonens bær – brombærgel
– Hjemmelavet gammelknas creme – purløg – friske urter – sprød surdejsbrød

Kaffe/te m. sødt
Serveres med hjemmebagte småkager og chokolade
Petit four – Lækre små kager (+35,-/kuvert) 
Avec – Cognac & Bailey’s tilbydes (stk. afregning)

Natmad – vælg mellem:
– Hjemmelavede frikadeller – frisk kartoffelsalat
– Aspargessuppe med kødboller – frisk hjemmebagt brød
– Hotdogs – traditionelt tilbehør og Cocio’s (+25,-/kuvert)
– Pølsebord – 4 slags lækkert slagterpålæg m. tilbehør – friskt hjemmebagt rugbrød og lune boller (+30,-/kuvert)
– Pulled pork burger – briochebolle – langtidsstegt nakkefilet cremet coleslaw – syltede rødløg – hjemmelavet mayo – BBQ-sauce (+25,-/kuvert)

—————————————————-

Forlæng jeres arrangement (pr. time)
Ønsker I at fortsætte festen lidt længere? I kan forlænge hele arrangementet, så stemningen og servicen fortsætter – inkl. fri drikkevarer til følgende priser:
– Øl, vand og vine – 95 kr. pr. kuvert
– Øl, vand, vine & drinks – 140 kr. pr. kuvert

 
Et hyggeligt møde før jeres store dag
Når brylluppet nærmer sig, inviterer vi jer til et personligt møde over en kop kaffe. Her gennemgår vi alle detaljer – fra menu og drikkevarer til opdækning, blomster, servietfarver og bordopstilling.

Sammen sikrer vi, at alt er på plads, så I trygt kan se frem til jeres store dag.

Alle ovenstående priser er gældende for 2025